Á la carte

A la carte

Oxtartar
picklad lök, senapsfrö, dragon och krispig svål
145 kronor

Skummig havskräftsoppa
med sotad lax och dillcreme
145 kronor 

Stekt strömming
ärtor, lagrad cheddar, potatispuré, lingon och brynt smör
170 kronor

Halstrad torsk från Öresund
brynt smör, Grebbestad ansjovis, ägg, gräslök och färskpotatis
275 kronor

Pumphusets fiskgryta
rotfrukter, tomat, saffran, grädde, aioli och handskalade räkor
195 kronor

Hängmörad ryggbiff
dragonemulsion, ugnsbakad ratatouille och rostad potatis
295 kronor 

Ljummen chokladbrownie
blodapelsinsorbet och brynt vit choklad
115 kronor

Creme Brûleé
karamelliserad bakad vaniljkräm
115 kronor