Meny hösten 2019

Onsdag- Lördag från kl. 17.00
Söndag kväll Stängt

FÖRRÄTTER
________________________

Halstrad pilgrimsmussla 140:-
pumpapuré, picklad pumpa, körvelolja, rostade pumpafrön.

Tortellini fylld med draget vildsvinskött 120:-
brynt smör med salvia, rostade pinjenötter och riven parmesan.

Kantarelltoast på surdegsbröd 130:-
smörstekta kantareller, schalottenlök, prästost och vispad creme fraiche.

VARMRÄTTER
________________________

Kalventrecoté med sötpotatispuré 275:-
med sötpotatispuré, rosmarinsky, picklad silverlök och timjan-confiterad potatis

Torskrygg med jordärtsskockspuré 290:-
ostronskivling, rättikaknyte med musselkräm och  vitvinssky.

Röding med höstprimörer 260:-
mandelpotatischips, beurre blanc, forellrom, potatispuré med friterad lök

Timjan-gnocchi med grönärtspuré 225:-
parmesanflarn, broccoli, örter och smörsås

Falafel med örtbakad morot 175:-
picklad lök och chimichurri

DESSERT
________________________

Snickers 125:-
jordnötsglazerad chokladterrin, salt vaniljglass, dulche de leche, honungsrostade jordnötter, färska hallon

Passionsfrukt & Brioche 125:-
Passionsfruktsmaräng, yoghurtglass med vanilj, pannacotta på passionsfrukt,  fattiga riddare på brioche & färska vinbär.

Tryffel 30:-
med tillbehör

Tryffelplatta 80:-
med tillbehör

En kula Sorbé 35:-

________________________