Lunch

Helgens lunch väljer ni från vår á la carte meny. (se nedan)

kl 12.00-15.00

V.22

Tisdag – Fredag kl.11.30-14.00

Dagens lunch finns även för avhämtning.

 

   Fisk

Dagens fångst

 

Husman

Pumpans Äggakaga med sidfläsk från svenska gårdar och lingon

 

Kött

Wallenbergare med potatismos, skirat smör, frästa ärtor och rårörda lingon

 

Vegetariskt

Gratinerade palsternacks plättor med soya syltad chitakiswamp och stekt sparris

Veganskt alternativ rotfrukts rårakor med soya syltad chitakisvamp och stekt sparris

 


Pris: 135: - inkl. sallad, hembakat bröd, kaffe & hembakad kaka.

 

Till barnen

Köttbullar och potatismos. Spagetti bolognese.

65:-/95:-

 

Det går även bra att välja rätter från vår a la carte meny till lunchen hela veckan..

 

A la Carte

Smårätter

Skagen med pepparrot, rom, citron och smörstekt bröd

129:-

Musslor - Moule marinieré med en skvätt grädde, serveras med vitlöksbröd

129:-

Carpaccio på oxfilé, rostade pinjenötter, basilika, tryffelolja och parmigiano-reggiano

135:-

 

Varmrätter

Fisk

Dagen fångst 135:-

Sotad stekt lax marinerad i ostronsås med bönsallad på potatis, svarta bönor, gröna sojabönor, tomat, basilika och fräst haricoverts serveras med skummad skaldjursfond

164:-

Mandelpanerad stekt torskfilé på bädd av spenat, purjolöksjulienne, sojasyltad chiitakesvamp, serveras med kokt potatis och citrus vinegrette

272:-

Bouillabaise – saffransdoftande skaldjurssoppa serveras med räkor, torsk, lax, aioli, musslor och vitlöksbröd

185:-

Pumpans räkmacka

175:-

Pumpans Pasta

Krämig skaldjuspasta med räkor, musslor, scampi och rosmarin

165:-

Oxpasta med frästa chmapinjoner, caprisbär, parmesan, basilika och vitvinsreduserad tomatjuice

172:-

 

Husman

Pumpans Äggakaga med stekt sidfläsk av svensk rapsgris, serveras med rårörda lingon

135:-

 

Kött

Välj kött och tillbehör efter egen smak.

Säsongens version av grönsaker ingår till alla rätter.

 

Ankbröstfilé – krispigt stekt             272:-

Entrecote – Angus och Hereford     325:

Oxfilé                                                 325:-

Potatisgratäng

Hemmagjorda klyftpotatis

Mixad Sallad

sås:

Bearnaise                   Rödvinsås

Foyatsås                      Aioli

Chillibearnaise

 

Vegetariskt

Gratinerade palsternacks plättor med soya syltad chitakiswamp och stekt sparris

135:-

Veganskt alternativ rotfrukts rårakor med soya syltad chitakisvamp och stekt sparris

135:-

 

Till barnen

Köttbullar och potatismos. Spagetti bolognese.

65:-/95:-

 

Desserter

Gammaldags vaniljglass med jordgubbar, chokladsås och maräng

72:-

Tryffel på chocovic choklad – tre olika smaksättningar

82:-

Osttallrik – en variation av skånska ostar

125:-